題名が思いつかないブログ: 9月 2012

2012年9月30日日曜日

過去の麺類を振り返る14！(炎のラーメン編！)

どーも！

今回はちょっとかわった麺を紹介します。

まずは「屋台 KENZO cafe」の焼きラーメンです。

焼きそばのようなビジュアルですが、焼きそばとはやはり違います。
どうやら昼はお皿で、夜は鉄板にのってでてくるみたいですね。
焼きらーめんといったら屋台の「小金ちゃん」も有名ですが、行ったとき写真を撮るのをわすれてしまっていたので紹介できません(笑)
どちらもうまいですよ！

焼きラーメンと一口にいっても、店によってまったく違った見た目のものになります。

「博多らあめん　坫(てん)」にも焼らーめんがあって

それがこれです。

これも焼らーめんなんです！
器が浅くてやはり普通のラーメンとは違います。

さらに「壱の家」の豚骨焼麺も見た目にインパクトがあります！

焦げ目をつけた麺をピザみたいなかたちでまわりにのせているんですね。
新感覚です。
もやしもがっつり入っています。〆にご飯を入れて食べるそうで、正しい食べ方のようなものもおいてあります。

ラーメンとは違った雰囲気を味わうことができます。
たまにはこんなのもいかがでしょうか。

2012年9月17日月曜日

過去の麺類を振り返る１３！(坦々麺編！)

どーも！

今日は坦々麺を紹介しようと思います。

なんだかんだで暑い季節に食べても寒い季節に食べてもうまいもんです。

寒い季節に食べる方が好きですけどね！

それではさっそくいってみましょう！

まずは「四川飯店」の坦々麺！

博多大丸にはいってます。オーナーは料理の鉄人こと陳健一氏です。
汁無しと汁あり坦々麺があるようです。
ザ・坦々麺といった感じですね
この坦々麺をおいしいと思わないのなら、たぶんその人は坦々麺嫌いですね(笑)
汁無しも是非挑戦したいです。

続いて、「ちー坊のタンタン麺」の白胡麻坦々麺です。

ネギうまいですよね。
ただ、ちょっと赤坂の方なのであんま行けてないですね。
チーズ入り坦々麺なんてものもあるみたいです。
すばらしい！

さらに「大名ちんちん」の汁無し坦々麺です。

店名にニヤリとした方はとりあえずいってみましょう。
期間限定に弱いので、汁無し坦々麺を注文しました。
ここの店主は以前四川飯店で修業していたそうです。
間違いないですね！

以前の記事で紹介した「まるみや」の博多坦々麺も大変おすすめです！

たまにはラーメンじゃなく、坦々麺の専門店に行くのもアリなのではないでしょうか？

それでは！

2012年9月10日月曜日

過去の麺類を振り返る１２！(つけ麺編！)

どーも！

今日はシンプルにつけ麺紹介しちゃいます。

みなさんが知っている店でもつけ麺は食べたことがないかもしれませんね！

まずはなんといっても「一風堂」のつけ麺です！

一風堂には行ったことがあっても一風堂のつけ麺は食べたことがないなんて方もいるんじゃないでしょうか。
つけ麺がない店舗もあるみたいなので、そこは気をつけていただきたいですが、一度食べてみる価値はあると思います。

そして「一心不乱」のつけ麺です。

こちらのお店も何度か紹介したような気がしますが、つけ麺もあります。
器や添えてある塩、お酢などにもこだわりが見える一品ですね。

最後に「ラーメン　海鳴」のつけ麺です。

ここはラーメンもうまいんですが、つけ麺もうまいです。
トッピングソースを追加で頼むこともできて、ジェノベーゼソースとエビとトマトのフレンチソースだったかな？から選んで味を変えることができます！

僕も食べてみたかったんですが、人気なのか切らしていて挑戦できませんでした・・・

つけ麺にはつけ麺の魅力があるので、この記事で興味をもってもらえれば幸いです！